Диета при язве желудка

dieta pri yazve

Заболевания в виде язвы желудка и двенадцатиперстной кишки оказывает влияние полностью на весь организм человека. Без правильно составленного лечебного рациона питания лечение этих заболеваний невозможно. Сущность лечебного питания при язвенных заболеваниях заключается в следующем. Прежде всего, питание больного должно обладать свойствами повышенной питательной ценности, в состав которого в обязательном порядке должны входить минеральные соли и витамины, жиры, белки и углеводы. В состав витаминов в обязательном порядке должны входить витамины группы А, С и В. Пища, которую принимают больные, не должна раздражать двенадцатиперстную кишку и слизистую оболочку. Диета при язве желудка предполагает частое питание, через каждые три – четыре часа. Больным запрещается употреблять очень горячую или очень холодную пищу. Она должна быть комнатной температуры.

Нежелательно употреблять в пищу продукты, которые обладают сильным соковыделяющим действием. За один прием пищи не стоит употреблять большое количество еды. Всю еду желательно употреблять в перетертом виде. При переходе на лечебное питание необходимо сократить потребление соли до 12 граммов.

Восстановление работы всех процессов, которые происходят в организме, является основной задачей при лечении болезни двенадцатиперстной кишки и язвенной болезни желудка. С этой задачей отлично справляется обыкновенное молоко, которое является самым полезным продуктом питания, так как молоко содержит самое большое количество полезных и нужных веществ для вашего организма. Некоторые люди не очень любят молоко, да и их организм воспринимает его очень плохо. Поэтому его необходимо употреблять в теплом виде небольшими порциями. Молоко можно пить, смешав его предварительно с чаем или кофе. Для ускорения процесса заживления язвенных заболеваний применяются растительные жиры в виде оливкого или подсолнечного масла. Некоторые растительные жиры можно употреблять вместе с животными жирами.

Диета при язвенной болезни желудка предполагает ежедневное употребление до 3000 ккал, в состав которых входят 110 граммов различных жиров, 100 граммов белков и до 450 граммов углеводов.

Что можно есть людям при язвенной болезни желудка

В рацион людей, страдающих язвенными заболеваниями, в рацион питания необходимо включать самые разнообразные продукты питания. Сюда входят такие продукты как: хлеб и хлебобулочные изделия, яйца в виде омлета, крупяные, молочные, овощные или куриные супы, молоко и молочные продукты. К продуктам, которые могут употреблять больные с заболеваниями язвы желудка могут употреблять в пищу также мясо нежирных сортов в отварном или тушеном виде, рыбу нежирных сортов, практически все овощи. При язвенных заболеваниях необходимо употреблять достаточно много жидкости, поэтому больным рекомендованы: кисели и компоты, отвары пшеничных отрубей и шиповника, негазированная минеральная вода, ягодные и овощные соки.

Существуют противопоказания к употреблению некоторых продуктов питания: жирные сорта мяса и рыбы, жареные блюда, грибные супы, свиное сало, бараний и говяжий жир, острые и соленые блюда, колбасы, консервированные продукты, алкоголь в любом виде, мороженое, сдобное тесто, пироги, ржаной хлеб.

Что нельзя есть людям при язвенной болезни желудка

Серьезную роль в организации питания при язве желудка оказывает структура пищи. Из рациона больного полностью исключаются продукты, которые раздражают слизистую оболочку. Так запрещены к употреблению в пищу спаржа, фасоль, горох, редис, редька, а также незрелые фрукты или фрукты с кожурой, ягоды, которые обладают грубой кожурой: виноград, смородина, финики. Нельзя употреблять в пищу людям с язвенными заболеваниями продукты, которые содержат в себе грубую соединительную ткань: жилистое мясо, хрящи, кожа рыбы и птицы, а также хлеб, который был приготовлен из муки грубого помола.

Все лечебное питание для язвенников основано на использовании продуктов, которые слабо возбуждают секрецию, которые мало раздражают стенки желудка и быстро его покидают.

Похожие статьи:

1 Ни о чем2 Нормально3 Хорошо4 Отлично5 Супер! (1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
вверх