Жиры бывают полезными

раздельное питание

Обычно считается, что если человек ест жирную пищу, то он непременно располнеет. Современные научные данные приводят другую причину излишнего веса: лишние килограммы появляются из-за простых углеводов, если их употреблять в чрезмерном количестве. Без жиров организм не сможет правильно функционировать. Различные витамины (A, D, E, и K) не смогут усвоиться, если в организме недостаточно жиров. Тем не менее следует иметь в виду, что жиры различаются по степени полезности, и некоторые из них в больших количествах приводят к болезням.

Выделяются продукты с насыщенными жирами (сыр, сливочное масло, жирные сметана и творог, шоколад, кондитерские изделия, мясо), с транс-жирами (например, маргарин) и ненасыщенными жирами (рыба, морепродукты, жидкие растительные масла, грецкие орехи и овощи с темными листьями).

Пища, богатая насыщенными жирами, очень калорийна (приблизительно 900 ккал на 100 г.). Организм человека просто не успевает израсходовать столько энергии, поэтому у человека начинают увеличиваться подкожные жировые запасы. Если же чрезмерное количество насыщенных жиров употребит человек с высоким уровнем холестерина, то жир отложится и на стенках сосудов, что впоследствии может привести к заболеваниям сердца. Чтобы этого не происходило, доля насыщенных жиров в ежедневном рационе должна составлять не более 10% от всех употребляемых в течение дня калорий.

Химически измененные, гидрогенизированные жиры, или транс-жиры, признаны вредными для организма, потому от употребления содержащих их продуктов рекомендуется воздерживаться по возможности максимально.

Гораздо более полезны ненасыщенные жиры. Кислоты Омега-6 и Омега-3 относятся именно к данному виду жиров. Они защищают сердце, препятствуют закупорке сосудов и поддерживают их эластичность, укрепляют иммунитет, улучшают работу головного мозга, а также являются профилактическим средством для предотвращения заболевания раком. Нормированное употребление продуктов, богатых ненасыщенными жирами, никогда не приведет к увеличению веса. Если же продукты с Омега-кислотами не входят в Вашу систему питания, или входят, но в очень малых количествах, то следует добавить в рацион комплексы Омега-содержащих минеральных добавок и витаминов, предварительно проконсультировавшись с врачами.

Похожие статьи:

1 Ни о чем2 Нормально3 Хорошо4 Отлично5 Супер! (1 голосов, средняя оценка: 5,00 из 5)
Загрузка...
вверх